Alho

Planta originaria da Asia, seu nome vem da linguagem celta “all” que significa ‘quente, fervente’. De cultura anual, seu bulbo (a cabeça) é dividido em bulbilhos (os dentes) e seu sabor acre libera um forte odor. Além dos dentes usa-se também os talos do mesmo modo que a cebolinha-verde. Os mais comuns são o alho branco, de aroma forte; o cinza e amarelo, menos saboroso, e o rosa ou roxo, de sabor sutil e aroma intenso.

Nome Popular: alho, alio, ajo, garlic, ail, aglio, lasan, hsiao-suan

Principais Substâncias: alicina, ajoena, vitaminas (A, B2, B6, C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo)

Nome Cientifico: Allium sativum

Utilidades: O alho é melhor aproveitado quando descascado e usado na hora, algumas pessoas preferem tirar o talinho que se encontra no centro dos dentes por ter um gosto indigesto.
O Alho tem propriedades hipotensora (abaixa a pressão), sendo muito indicado para pessoas hipertensas, também como substituto do sal. É digistivo, excitante, expectorante, febrífugo, desinfectante, anti-séptico, diurético, anti-bacteriano. É usado para combater vermes intestinais, eficaz contra lombrigas. Abaixa o nivel de colasterol, ajuda a melhorar o sistema respiratório.

Forma de Uso: In Natura, chás, socado, frito, moido, em pó, na forma de tempero.
Deve-se evitar o uso em excesso pois pode causar irritação no estômago e no aparelho urinário. Caso esteja com o ‘bafo de alho’ tome um copo de suco de limão para eliminar o halito.

Fotos:

Extraído do texto do Prof. Dr. Odair Alfredo Gomes

A pedido de um amigo GG pesquisas no tempo do nosso saudoso e querido Corsini, do qual fui amigo, nos anos 70, e discípulo no começo dos anos 80 em Imunologia e Genética, na Unicamp, vou repassar a todos a maneira mais correta e saudável de enfrentar essa Influenza A , qual é erroneamente chamada de gripe suína.
O melhor que você pode fazer é reforçar o seu sistema imunológico através de uma alimentação correta e saudável, no sentido de manipular sua imunidade, preparando suas células brancas do sangue (neutrófilos) e os linfócitos (células T) as células B e células matadoras naturais.
Essas células B produzem anticorpos importantes que correm para destruir os invasores estranhos, como vírus, bactérias e células de tumores. As células T controlam inúmeras atividades imunológicas e produzem duas substâncias químicas chamadas Interferon e Interleucina, essenciais ao combate de infecções e de tumores.
Ou seja preparar seu sistema imunológico, reforçando seu sistema de defesa, de modo que seu próprio corpo elimine o virús.
Bem vamos ao que interessa, ou seja quais alimentos são importantes (estimulam a ação do sistema imunológico e potencializam seu funcionamento).

• Água

Antes de mais nada, tome pelo menos um litro e meio de água por dia, pois os vírus vivem melhor em ambientes secos e manter suas vias aéreas úmidas desestimulam os vírus. Não a tome gelada, sempre preferindo água natural e de preferência água mineral de boa qualidade.

• Não tome leite, principalmente se estiver resfriado ou com sinusite, pois produz muito muco e dificulta a cura.
• Use e abuse do Iogurte natural, um excelente alimento do sistema imunológico.
• Coloque bastante cebola na sua alimentação. A cebola é um ótimo antiinflamatório.
• Use e abuse do alho que é excelente para o seu sistema imunológico.
• Coloque na sua alimentação alimentos ricos em caroteno (vitamina A) (cenoura, damasco seco, beterraba, batata doce cozida, espinafre cru, couve) e alimentos ricos em zinco (semente de abóbora).
• Faça uma dieta vegetariana, ao menos rica em vegetais, frutas e verdura.
• Ômega 3 Procure alimentos ricos em ômega , você pode incluir uma colherzinha de café rala por dia de farinha de linhaça.
• O cogumelo Shiitake também é um excelente anti-viral, assim como o chá de gengibre que destrói o vírus da gripe.
• Evite ao máximo alimentos ricos em gordura ( pois deprimem o sistema imunológico), tais como carnes vermelhas e derivados.
• Evite óleo de milho, de girassol ou de soja que são óleos vegetais oli-insaturados. Você pode optar por óleos “prensados a frio” como o azeite de azeitonas, óleo de gergelim (não torrado).
• Importante: mantenha suas mãos sempre bem limpas e use fio dental para limpar os dentes, antes da escovação.

Com esses cuidados acima e essa alimentação… os vírus nem chegarão perto de você.

6 de Maio de 2009

Uma pequena contribuição para você enfrentar essa e qualquer gripe que porventura apareça no seu caminho.

Se achar útil por favor repasse aos seus amigos.

Prof. Dr. Odair Alfredo Gomes
Laboratório Morfofuncional
Faculdade de Medicina – Unaerp

Editado por: daniel @ useplanta.com.br

Nome Popular: Espinafre

Principais Substâncias: Ferro, Fósforo, Potássio, Vitamina A, Vitamina B2 (Riboflavina),  Ácido Fólico (Vitamina B9), Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K.

Nome Cientifico: Spinacia oleracea

Utilidades: Nutritivo naturalmente é rico em vitaminas e ferro, que auxilam o bom funcionamento do organismo, desintoxica as células, inibe os radicais livres, protege o cabelo e a pele. Tônico para o Cérebro, Músculos, Nervos e Ossos! Antiartritico. Bom para: Alergias, estimula a lactação, Anemia, Anúria, Apoplexia ou Acidente Vascular Cerebral, Ascite, Bócio, Debilidades do Organismo, Disentiria, Dismenorréia ou dificuldades na menstruação, Escorbuto, Fígado, Hemofilia, Língua, Cósmético para o Rosto.

Forma de Uso: Tortas, saladas, bolinhos, sucos, cosmético, etc…

Fotos:

Nome Popular: Cenoura, Cenora, Cenoira, Carrot

Principais Substâncias: Caroteno (Pró-Vitamina A), vitamina K, iodo, cálcio, ferro, fósforo, manganês.

Nome Cientifico: Daucus carota

Utilidades: O caroteno é um componente necessário à percepção visual. Combate a conjuntivite, inflamações nos olhos ente outros problemas relacionado a visão. Ajuda no combate aos vermes, ascaridíase (lombriga), rugas, manchas e sardas. Acne, doenças da pele em geral, frieira, micose. Cicatrizante, tônicos cerebral, mas também para nervos, músculos e ossos. Ácido Úrico, Acne, Afonia, Rouquidão, Afta, Amamentação, Anemia, Falta de Apetite, Ascite, Beribéri, Bócio, Câncer, Colesterol, Cólica, Conjuntivite, Debilidade, Enfraquecimento, Dermatose, Diarréia, Eczema, Elefantiase, Epilepsia, Erisipela, Escarlatina, Espinhas, Expectoração, Gases Intestinais, Gota, Hidropsia, Histeria, Laringite, Prisão de Ventre, Próstata, Queimadura, Cosmético para o rosto. Sardas, Tinha, Unheiro.

Forma de Uso: Ralada, crua, sucos e sopas.

Fotos:

Doença causada pela falta de vitamina A. É caracterizada pela degeneração da conjuntiva e das córneas que se apresentam secas, enrugadas e atrofiadas. Quando as glândulas ópticas, obstruídas, deixam de produzir a secreção lagrimal, que é responsável pela lubrificação do globo ocular. Use alimentos ricos em vitamina A.

Tratamento:

Brócolis – Incluir na alimentação em abundância, cru ou cozido em vapor e temperado com azeite de oliva.

Cebola – Suco diluido em água. Tomar um copo, duas vezes por dia. Incluir na salada.

Cenoura – Suco puro. Um copo 3 vezes por dia. Incluir na alimentação em forma de salada, pode ser temperada com limão, azeite de oliva, alho.

Limão – Suco diluido em água. Lavar os olhos com o suco pela manhã.

Maçã – Suco puro. Fazer compressa sobre os olhos 3 vezes ao dia, com duração de 30 minutos.

Os nossos olhos estão sujeitos a diversos agentes externos que podem causar desde irritações a inflamações mais graves. Além disso várias enfermidades manifesta seus sintomas através dos olhos. As principais delas são:

• Conjuntivite • Inflamação da conjuntiva.
• Oftalmia • Inflamação dos olhos.
• Xeroftalmia • Doença caracterizada pela supressão da secreção lacrimal e degeneração da conjuntiva.

Veja Manganês e sua importância para o aparelho visual.

Nome Popular: Melão,

Principais Substâncias: Celulose, Vitaminas A, C, E, cálcio, ferro, fósforo.

Nome Cientifico: Cucumis Melo

Utilidades: Muito bom para prisão de ventre pois contém alto teor de matéria fibrosa. Usa-se em doenças do aparelho genital feminino. Solitária. Alergia, Anuria, Falta de Apetite ou inapetite, Artrite, Azia, Baço, Bexiga, Cirrose, Vesicula, Cólica Intestinal, Colite, Corrimento, Dificuldades na menstruação, Eczema, Erisipela, Espermatorréia, Gastrite, Gonorréia, Gota, Hemorróidas, Hepatite, Herpes, Impotência, Insuficiência Cárdiaca, Menorragia, Metrite, Nefrite, Problemas no Ovário, Próstata, Circulação do Sangue, Urétra.

Forma de Uso: Sobremesas, geléia, sucos, saladas, em fatias.

Fotos: